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美味的梅子蛋糕

照片:Simon Lambert
照片:Simon Lambert
本季我一直在充分利用一系列优秀的李子。 这个蛋糕将制作一个炫目的甜点或美味的下午茶蛋糕。

服务9-12

配料
12个李子,切成两半,去掉石头
3汤匙糖
3个鸡蛋
1橙色,热情
1茶匙香草酱或提取物
250克糖
180克黄油,融化
250克面粉
1茶匙发酵粉

方法
将烤箱加热至180摄氏度。

将20厘米x 20厘米(约)蛋糕罐与烘焙纸和轻微油脂混合。

将李子切成一边,整齐地放在衬里锡的底部,撒上三汤匙糖。

将鸡蛋,糖,皮疹和香草搅拌至苍白,加倍。

将干燥成分过筛并与融化的黄油交替折叠成鸡蛋面糊。 不要过度混合。

将面糊倒在李子上,均匀涂抹。

烘烤35-40分钟或直到烤串出来干净。

如果是甜点,可以在加入奶油的同时加热。 如果作为下午茶,在切割之前允许在锡中冷却。