美高梅在线登录网址

美味可口


像培根,韭菜和蓝奶酪? Joan Bishop分享了一个特别喜欢的食谱。

这是一个非常多才多艺的,很可能成为你常规的'去''食谱之一。

它需要一些基本成分,一点点切碎,在煎锅中进行一些短暂的炒菜,然后将其放置在无人看管的状态下约40分钟。

在这段时间里,韭菜软化,与鸡蛋和奶酪混合,形成醇厚的金色切片 - 想想无壳的乳蛋饼。

对我来说,这属于舒适食物的领域 - 安慰,但不是平淡无奇。

蓝色奶酪的果味浓郁的香调非常微妙,巴马干酪与其他成分互补。

韭菜具有温和的甜味,适合培根的咸味,辛辣味 - 总而言之,美味可口。

适合午餐或清淡的晚餐,搭配时令沙拉和一大堆硬皮面包。

这是一个出色的野餐食品,易于运输,切割没有瓦解,不需要重新加热。

我也喜欢把它作为餐前食物,切成一口大小的方块 - 它是理想的手指食物; 不需要餐具。

培根,韭菜和蓝纹奶酪切片

供应4个午餐

配料
200克瘦培根火腿,去皮修剪,切块
2汤匙橄榄油
2个中等大小的韭菜,洗净,纵向减半,切成薄片(韭菜250克)
1½汤匙新鲜迷迭香叶,切碎
5个大蛋(7号)
1杯牛奶,蓝色顶部
⅓杯酸奶油(我用光)
100克自发面粉
100克蓝色静脉芝士,切成小块}
50克新鲜磨碎的帕玛森芝士

去尝尝
盐和新鲜黑胡椒粉

方法
烘烤时将烤箱加热至190摄氏度。

轻轻喷洒八杯容量的耐热盘内部,并用不粘的烘焙纸线,允许四面悬垂。

首先喷洒碟子确保纸张贴合。 我用26厘米x 18厘米x 6厘米的菜。

用中火加热煎锅。 加入2茶匙油,热时加入培根,煮7到8分钟,直到酥脆。 转移到衬有纸巾的盘子上,稍微冷却一下。

用低热量加热煎锅中剩余的油,然后加入韭菜和迷迭香。 慢慢地,温和地煮,经常搅拌7到8分钟,直到软化,但没有着色。

将韭菜放入带衬里的耐热盘中,将培根均匀地撒在顶部。

混合鸡蛋,牛奶,酸奶油和自发面粉。 我通常在食品加工机中这样做。 当混合均匀并且完全光滑时,加入切碎的蓝色奶酪和脉冲,将它们混合在一起。

混合可以用电动搅拌器完成,但是在加入蛋混合物之前必须将干酪切成很小的块。 味道季节,但不要添加太多的盐,因为培根和蓝纹奶酪都是咸的。

将混合物轻轻均匀地倒在韭菜上,然后将培根放入耐热盘中。 将磨碎的巴马干酪撒在上面。 烘烤40-45分钟,直到膨胀,金黄,触感坚挺。 在从耐热盘中取出(保持烘焙纸侧面)并放到盘子上之前,让盘子在盘子中冷却约20分钟。

从切片下方轻轻拉出烘焙纸。 在温暖的同时切割和服务。

如果您愿意,可以提前切片,盖上盖子并冷藏四天。 一小时左右从冰箱中取出切片,然后恢复到室温。